Restaurant - Le 541

Le 541, le restaurant de l'Hotel Abbaye, vous accueille toute l'année pour vos déjeuners et diners, repas d'affaires, mariages, cocktails, séminaires...

 

A l'intérieur (toute saison) :

Les 2 salles principales de notre restaurant, qui sont côte à côte, ont une capacité d'accueil de 60 couverts. 
Cependant, nous avons également 2 autres salles, séparées mais avec un vis-à-vis, pouvant accueillir 100 couverts. Soit un total de 160 couverts.
 

  • Restaurant fermé tous les lundis et mardis.
  • Ouvert tous les soirs du mercredi au dimanche de 19h30 à 21h30, ainsi que le dimanche midi de 12h à 13h30
  • Fermeture annuelle de l'établissement au mois de novembre.


Carte snack tous les midis au bord de la piscine en juillet et août en remplacement de notre formule du jour (réservation nécessaire).


A l'extérieur (saison estivale, si beau temps) :

Notre cloître ombragé peut recevoir jusqu'à 130 couverts.
Le bar vous accueille pour prendre un verre au coin de sa cheminée.
 

Nos différentes prestations 

  • Déjeuner et dîner (ouverture toute l'année, sauf jours de fermeture hebdomadaire).
  • Repas d'affaires.
  • Mariages, baptêmes, anniversaires,... (avec ou sans soirée dansante selon la disponibilité).
  • Apéritifs, cocktails.
  • Réunions, séminaires en salle privée (écran, rétroprojecteur, paperboard, ou autre matériel sur commande).
  • Etablissement équipé du système Wifi.
  • Repas de fêtes.
  • Pour la décoration florale, l'animation musicale, la location de matériel spécifique, ou autres services, nous avons quelques références à vous proposer et nous ferons notre possible pour vous conseiller ou vous aider dans vos recherches.

Quelques entrées…

Carpaccio de bressaola, copeaux de Parmesan, roquette, tomates cœur de pigeon,... 18 €

Velouté de courge butternut au lait de coco et curry, pleurotes grises et bacon séché,…17 €

Millefeuille de saumon fumé au céleri rave, Croquant de parmesan, crème ciboulette,…18

Terrine de Foie gras mi-cuit, chutney d’ananas       Et pain d’épices,…22 €

 

Terre & Mer…

Parmentier de joue de bœuf*, jus vigneron aux Oignons grelots, carotte fane,…22 €

Pavé de bœuf*, sauce aux morilles, gratin de Pommes de terre et potiron,…32 €

Noix de Saint Jacques poêlées, fondue de Poireau au chorizo, sauce forestière,…24 €

Lotte rôtie à la citronnelle et gingembre, Sommités de brocolis,…24 €

 

Gourmandises…

Tarte fine aux pommes, crème d’amandes, glace Caramel et beurre salé,…12 €

Mont Blanc : coque meringuée, mousse marron Aux éclats de noisettes, sauce chocolat noir, 11 €

Financier à la banane, mousse chocolat noir, Caramel Baileys,…10 €

Crème brûlée aux clémentines parfumée au Grand Marnier,…9 €

Assortiments de fromages (Livarot, Sainte Maure Et Coulommiers),…10 €

 

CHEF DE CUISINE : Emmanuel Pichenel

Pour votre plaisir, Notre carte change régulièrement, au gré des saisons et du marché

* Viande de bœuf  élevage & abattage CEE

Nos prix sont nets en euros, service compris

 

Pas de Formule déjeuner cet hiver ...

POUR LES EVENEMENTS SPECIAUX (MARIAGE, BAPTEME,...)

  • Nous contacter pour devis

 

 

 

 

  • Garantie de réservation.

Toute réservation doit être garantie par un versement d'arrhes égal à 30 % du total des prestations réservées. Montant déduit de la facture finale.
En dehors de ces conditions, nous pouvons annuler à tout moment l'option, dans le cas ou une autre réservation prévue pour la même date viendrait à être confirmée selon les conditions citées ci-dessus. Sans autre confirmation, votre option sera maintenue jusqu'à 2 mois avant la date d'arrivée.
1 mois avant la date d'arrivée : versement d'un nouvel acompte de 20 % du total, déduit de la facture finale.
 

  • Frais d'annulation.

Si l'annulation de la réservation survient moins de 2 mois avant l'arrivée, le premier acompte égal à 30 % du total des prestations réservées sera conservé.
Tout no show prévenu moins de 48h avant sera facturé (hors boissons).

POUR LES GROUPES

  • Garantie de réservation.

Option maintenue jusqu'à 2 mois avant la date d'arrivée, seulement s'il n'y a pas d'autre demande.
Acompte de 30 % du total, à la confirmation de la réservation.
Aucun frais d'annulation à plus d'un mois de la date d'arrivée ou 50 % de l'acompte conservé en cas d'annulation entre 30 et 20 jours avant la date d'arrivée ou 100 % de l'acompte conservé si annulation à moins de 20 jours de la date d'arrivée.
Tout no show prévenu moins de 48 heures avant la date d'arrivée sera facturé (hors boissons).